Il mito del mondo vegano ideale e la realtà che non si vuole vedere: allevamenti, cultura alimentare e benessere animale.
Negli ultimi anni il dibattito sull’alimentazione si è progressivamente radicalizzato. Da una parte cresce, legittimamente, il numero di persone che scelgono una dieta vegetale; dall’altra prende forma una narrazione ideologica che propone un mondo senza allevamenti, senza caccia e con supermercati completamente vegani. Un mondo che viene descritto come più giusto, più etico e più […]